Chua chua của chanh dây trong món bánh mát lạnh làm cho cái nóng trở nên dịu đi 1 chút...

Nguyên liệu gồm có:

• Bánh oreo 2 Cây

• Bơ 50 Gr

• Nước chanh dây 400 ml

• Đường một ít

• Whipping cream 200 ml

• Gelatine 3 Lá

• Nước một ít

Cách Thực hiện:

1

Phần bánh:2 cây bánh oreo giã nhuyễn trộn thật đều với 50 gram bơ --> cho vào khuôn không đáy đã được bọc giấy bạc và ém thật chặt --> cho vào tủ lạnh

2

Phần nhân:quậy đều 350ml nước chanh dây đã lọc lấy nước với 200-300 gram đường (tùy khẩu vị) --> đổ vào 500ml whipping cream đã đánh bông lên và trộn thật đều lên --> cuối cùng thì cho 25 gram gelatine đã chưng cách thủy với 60ml nước vào --> hỗn hộp nhân sau khi hoàn tất thì cho vào khuôn bánh có sẵn đế bánh ban nãy và để vào tủ lạnh cho động lại

3

Phần mặt:100 gram nước + 100 gram đường nấu tan sau đó cho vào 200ml nước chanh dây và trộn với 10 gram gelatine đã chưng cách thủy với 30ml nước --> sau khi phần đã đã đồng thì đổ lop81 mặt lên lên và cũng cho vào tủ lạnh để lớp mặt đông lại

4

Phần trang trí: trang trí tùy thích với các loại trái cây hoặc chocolate
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)